Co zjeść we Włoszech? Potrawy, których musisz spróbować!

Włochy to prawdziwa uczta dla kubków smakowych. Makaron z sosem pomidorowym, spaghetti carbonara, pizza margherita i owoce morza to jednak nie wszystko. Kuchnia włoska charakteryzuje się różnorodnością regionalną, a jej prostota i potrawy od lat podbijają serca turystów z całego świata.

Sprawdź ubezpieczenie turystyczne do Włoch

Sprawdź, czym jeszcze mogą Cię zaskoczyć włoskie dania i gdzie szukać w poszczególnych regionach klasycznych potraw od Alp po samą Sycylię. Przenieś odrobinę słonecznej Italii do własnej kuchni już dziś.

Włochy jedzenie - w czym tkwi sekret?

Jedną z największych zalet włoskiej kuchni jest prostota. Włoskie dania często składają się z niewielkiej liczby składników, ale każdy z nich jest starannie dobrany, by maksymalnie wydobyć smak potrawy. Przykładem może być klasyczna margherita –pizza z zaledwie kilkoma składnikami: pomidorami, mozzarellą, bazylią i oliwą z oliwek.

Kuchnia włoska kładzie ogromny nacisk na używanie świeżych, lokalnych składników. Sezonowe warzywa, świeże zioła, oliwa z oliwek extra virgin, dojrzałe pomidory - to podstawa włoskiej kuchni.

Jakość składników ma kluczowe znaczenie dla smaku dań. Włoskie przepisy często przekazywane są też z pokolenia na pokolenie, co sprawia, że kuchnia ta ma głębokie korzenie kulturowe. Tradycyjne techniki i przepisy są pielęgnowane i respektowane przez lata, co pozwala na zachowanie autentycznego smaku i charakteru potraw.

Każdy region Włoch ma swoje wyjątkowe specjały i tradycje kulinarne. Północne Włochy słyną z risotto i polenty, podczas gdy na Południu królują potrawy takie jak pizza i pasta. Ta różnorodność sprawia, że kuchnia włoska jest bogata, zróżnicowana i niezwykle ciekawa.

5 zasad włoskich restauracji - to musisz wiedzieć

Wizyta w prawdziwej włoskiej restauracji, w którymś z włoskich regionów to wyjątkowe doświadczenie, podczas którego możesz poznać bliżej włoską kulturę i tradycję. Zanim jednak przestąpisz próg któregoś z lokali, zapoznaj się z panującymi zasadami, które pomogą Ci zasmakować pysznych dań, jak należy, ale i uniknąć niepotrzebnych problemów.

Godziny otwarcia

Restauracje w Włoszech mogą mieć inne godziny otwarcia niż te, do których jesteśmy przyzwyczajeni. Lunch zazwyczaj serwowany jest od 12:30 do 14:30, a kolacja od 19:30 do 22:00. Między posiłkami restauracje mogą być zamknięte.
Jeśli widzisz restaurację, która otwarta jest cały dzień, może to oznaczać nie zbyt dobrą kuchnię, nastawioną na masową produkcję "pod turystów".

Napiwki

Napiwki nie są obowiązkowe, ale mile widziane. Jeśli jesteś zadowolony z obsługi, zostawienie kilku euro jako napiwek będzie odpowiednim gestem. Zazwyczaj napiwek wynosi około 10%.

Powszechną praktyką we Włoszech jest coperto, zwłaszcza w turystycznych miastach i bardziej tradycyjnych restauracjach. Jednak w niektórych miejscach, zwłaszcza w regionach południowych lub w nowoczesnych restauracjach, może nie być stosowane.

Rezerwacja stolika

W wielu włoskich restauracjach, zwłaszcza tych bardziej popularnych warto zarezerwować stolik z wyprzedzeniem, szczególnie na kolację. Podczas składania rezerwacji, zaznacz czy chcesz stolik na zewnątrz, szczególnie latem miejsca na dworze są bardzo rozchwytywane.

Kultura jedzenia

Włosi cenią sobie długie, relaksujące posiłki. Warto przygotować się na spokojne delektowanie się jedzeniem i rozmowę przy stole. Pośpiech jest tutaj niemile widziany.

Struktura włoskiego posiłku

Struktura włoskiego posiłku jest starannie zaplanowana i składa się z kilku etapów, które razem tworzą pełne i satysfakcjonujące doświadczenie kulinarne.

Typowy włoski posiłek składa się z kilku dań:

• Antipasto: przystawka, na przykład bruschetta lub carpaccio.

• Primo: pierwsze danie, najczęściej pasta, risotto lub zupa.

• Secondo: drugie danie, zwykle mięso lub ryba.

• Contorno: dodatek do drugiego dania, na przykład warzywa lub sałatka.

• Dolce: deser, jak tiramisu lub panna cotta.

• Caffè: espresso, często spożywane po deserze.

Kuchnia włoska, którą znajdziesz wszędzie

Spaghetti z sosem pomidorowym

Z makaronu i sosu pomidorowego, włoska kuchnia z jest chyba najbardziej znana. Jest to danie, które posmakuje zarówno wegetarianom, jak i miłośnikom tradycyjnych smaków. 

Sekret tego dania tkwi w jakości składników: dojrzałe świeże pomidory, świeża bazylia, czosnek i najwyższej jakości oliwa z oliwek. Kluczowym elementem jest również odpowiednie przygotowanie sosu – pomidory są delikatnie duszone, by uwolnić ich naturalną słodycz, a następnie mieszane z makaronem al dente.

Będąc we Włoszech, warto spróbować tego dania, aby doświadczyć prawdziwego smaku włoskiej kuchni w najczystszej formie – prosto z serca śródziemnomorskiej tradycji.

Owoce morza i ryby

Dania z owocami morza są prawdziwym skarbem włoskiej kuchni, znane ze swojej świeżości i intensywnego smaku. Włosi często przygotowują owoce morza na grillu, pieczone lub duszone, z minimalną ilością przypraw, aby nie przytłoczyć ich delikatności. Najważniejsze są świeże zioła, takie jak pietruszka, bazylia i tymianek, oraz dodatek oliwy z oliwek, czosnku i cytryny.

Dania z owoców morza są nie tylko smaczne, ale i zdrowe, bogate w białko i zdrowe tłuszcze. Dzieci uwielbiają delikatne, soczyste krewetki, a dorośli doceniają bogactwo smaku świeżych małży, kalmarów czy ośmiornic.

Gnocchi di patate

Gnocchi di patate, czyli kluski ziemniaczane, to jedno z najbardziej lubianych dań kuchni włoskiej. Ich sekret tkwi przede wszystkim w delikatnej, miękkiej konsystencji, wynikającej ze skrupulatnego połączenia ugotowanych ziemniaków, mąki i odrobiny soli.

Ziemniaki muszą być mocno mączne, tak aby po ugotowaniu i przetworzeniu na purée zachowały puszystą strukturę.

Będąc we Włoszech, warto spróbować gnocchi di patate dla doświadczenia lokalnego smaku klasycznego dania włoskiego. Przygotowywane ręcznie w małych trattoriach gnocchi zachowują niepowtarzalny urok domowej kuchni, który trudno odtworzyć poza Italią. To danie jest doskonałym przykładem na to, jak proste składniki mogą stworzyć coś wyjątkowego, gdy są użyte z pasją i tradycją.

Ravioli i tortelloni w różnych wersjach

Ravioli i tortelloni to dwa klasyczne włoskie dania. Ravioli to małe, kwadratowe pierożki nadziewane różnymi farszami, takimi jak ricotta i szpinak, mięso czy dynia. Tortelloni są nieco większe, ale również wypełnione smakowitymi nadzieniami, a ich charakterystyczny kształt zawiniętej w kółko pasty sprawia, że są łatwo rozpoznawalne nie tylko w słonecznej Italii.

Ciekawostką jest, że ravioli były pierwotnie uważane za danie wykwintne, podawane w czasie świąt i specjalnych okazji, podczas gdy tortelloni mają swoje korzenie w regionie Emilia-Romania, słynącym z bogatej tradycji kulinarnej.

Tagliata di manzo

Tagliata di manzo to klasyczne włoskie danie, które jest prawdziwym ukłonem w stronę miłośników mięsa. Sekret tagliata di manzo tkwi przede wszystkim w dobrym mięsie - zazwyczaj jest to soczysta, wysokiej jakości polędwica wołowa, która jest krótko grillowana, aby zachować swoją miękkość i intensywny smak.

Mięso jest następnie krojone na cienkie plastry i podawane z różnymi dodatkami, takimi jak rukola, parmezan, oliwa z oliwek i ocet balsamiczny.

Tagliata di manzo pochodzi z Toskanii, regionu słynącego z doskonałych mięs i prostych, ale wyrafinowanych dań. Dla wielu Włochów i koneserów kuchni włoskiej, tagliata di manzo to kwintesencja smaku. Danie to przypadnie do gustu przede wszystkim osobom, które cenią sobie dobrze przygotowane, soczyste mięso i naturalny smak wołowiny.

Minestrone

Minestrone to klasyczna włoska zupa. Skład minestrone może się różnić w zależności od regionu i pory roku, ale zawsze zawiera świeże warzywa, takie jak marchew, seler, ziemniaki, cebula, pomidory, fasola i szpinak. Często dodaje się także makaron lub ryż, co czyni ją bardziej sycącą.

Jest to danie, które doskonale oddaje ducha włoskiej kuchni – prostotę, świeżość i wysoką jakość składników.

Bogactwo smaków we włoskich Aplach

Kuchnia regionów alpejskich we Włoszech, takich jak Trentino-Alto Adige, Dolina Aosty, Piemont czy Lombardia, charakteryzuje się wyjątkowym połączeniem tradycji włoskich i alpejskich wpływów.

Jest to kuchnia rustykalna, obfitująca w produkty lokalne, które są dostępne w górach. Lokalizacja i klimat tego regionu mają znaczący wpływ na rodzaj potraw i używanych składników. Włoskie Alpy słyną z produkcji serów, takich jak Fontina z Doliny Aosty, Bitto z Lombardii, czy Castelmagno z Piemontu.

Popularne są dania z dziczyzny, jak również wędliny i kiełbasy, takie jak speck (rodzaj wędzonej szynki). Dzięki temu, że region jest chłodny i górzysty, tradycyjnie używa się technik konserwacji żywności, takich jak wędzenie (np. speck) i suszenie. Potrawy często są przygotowywane przez długie gotowanie, co jest typowe dla dań jednogarnkowych (jak różnego rodzaju gulasze i zupy).

W kuchni alpejskiej silnie uwzględnia się sezonowość i bazuje na świeżych składnikach. Latem zbierane są warzywa, owoce i zioła, podczas gdy zimą dominują produkty przetworzone (wędzone, suszone, kiszone).

Kuchnia alpejska jest pełna charakteru, a jej dania są nie tylko smaczne, ale i odzwierciedlają bogatą historię i kulturę tego regionu. Typowymi przysmakami włoskiej kuch Alp są Canederli i Schlutzkrapfen.

Canederi

Canederli znane również jako Knödel to tradycyjne danie alpejskie, szczególnie popularne w regionach Trentino-Alto Adige (po niemiecku Südtirol), ale także spotykane w innych częściach Alp włoskich oraz w sąsiednich krajach, takich jak Austria i Niemcy.

Canederli to rodzaj dużych knedli, przygotowywanych głównie z czerstwego chleba, który jest bazowym składnikiem. To  wszechstronne danie i można je podawać na kilka różnych sposobów:

• w rosole (jest to jedna z najbardziej tradycyjnych form serwowania),
• masłem i szałwią (ugotowane knedle podaje się polane roztopionym masłem i posypane świeżą szałwią),
• z kapustą (w niektórych regionach knedle podaje się z duszoną kapustą lub kiszoną kapustą, co dodaje daniu kwaśności i dodatkowego smaku).

Schlutzkrapfen

Schlutzkrapfen to tradycyjne danie z regionu Tyrolu Południowego (Südtirol) w północnych Włoszech, a także popularne w sąsiednich alpejskich regionach Austrii. To rodzaj półksiężycowatych pierożków, które można porównać do ravioli. Ich wyjątkowy smak wynika z użycia lokalnych składników i wykorzystania technik kulinarnych, typowych dla regionu alpejskiego. Danie to odzwierciedla tradycje i kulturę regionu. 

Schlutzkrapfen są popularne zarówno jako danie domowe, jak i w restauracjach serwujących regionalną kuchnię.

Chociaż szpinak i ricotta to klasyczne nadzienie, wykorzystywane są różne warianty Schlutzkrapfen, w zależności od dostępnych składników i lokalnych tradycji:

• z kapustą kiszoną (w niektórych rejonach można znaleźć Schlutzkrapfen nadziewane kapustą kiszoną, co nadaje im kwaśny smak)
• i z ziemniakami i serem (inne wersje zawierają nadzienie z gotowanych ziemniaków i lokalnych serów).

Sprawdź ubezpieczenie turystyczne do Włoch

Wyjątkowy smak północnej części Włoch

Kuchnia północnych Włoch, obejmująca regiony takie jak Piemont, Lombardia, Wenecja Euganejska, Trydent-Górna Adyga (Trentino-Alto Adige), Liguria, Emilia-Romania, Friuli-Wenecja Julijska oraz Dolina Aosty, jest niezwykle różnorodna. Smaki, jakie spotkasz w tej części Italii mocno odzwierciedlają zarówno kulturę, jak i historię tych regionów.

W przeciwieństwie do południowych Włoch, gdzie dominuje oliwa z oliwek, w kuchni północnych Włoch częściej używa się masła i śmietany.

Jest to wynik klimatu oraz hodowli bydła mlecznego w tych regionach. Tutaj też produkowane są znakomite sery, takie jak Parmigiano Reggiano (Parmezan), Gorgonzola, Fontina, Taleggio, Asiago czy Grana Padano. Używane są one zarówno w gotowaniu, jak i podawane samodzielnie.

Północne Włochy, szczególnie region Lombardia, są znane z uprawy ryżu i specjalizują się w przygotowywaniu risotto. Najbardziej znane jest risotto alla milanese, które zawiera szafran.

Przykłady dań kuchni Włoskiej na północy to bagna cauda (gorący sos z czosnku, anchois i oliwy z oliwek, podawany z warzywami do maczania), pizzoccheri (makaron gryczany z ziemniakami, kapustą, czosnkiem i serem), farinata (placek z mąki z ciecierzycy, pieczony w piecu), tortellini (małe pierożki nadziewane mięsem, podawane w bulionie) a także lasagne, risotto i cotoletta alla milanese i kilka innych, ciekawych kulinarnych propozycji.

Lasagne alla bolognese

Chociaż lasagne jest obecnie kojarzona głównie z regionem Emilia-Romania, jej korzenie sięgają starożytnego Rzymu. Nazwa "lasagne" pochodzi od greckiego słowa "lasanon," które oznaczało garnek do gotowania. Współczesna wersja lasagne alla bolognese ukształtowała się w XIX wieku w Bolonii, kiedy to zaczęto dodawać beszamel do tradycyjnego ragu.

Dziś to danie jest lubiane nie tylko przez Włochów, ale także cieszy się ogromną popularnością wśród turystów z całego świata. Lasagne alla bolognese to kwintesencja włoskiej kuchni, a makaron z mielonym mięsem dla wielu stanowi obowiązkowy punt programu podczas wycieczki po Italii.

Bazą lasagne alla bolognese jest tradycyjny sos mięsny, którego głównymi składnikami jest mięso mielone (zazwyczaj mieszanka wołowiny i wieprzowiny), cebula, marchew, seler naciowy, pomidory, czerwone wino i odrobina mleka lub śmietany.

Sos gotuje się powoli, aby wszystkie smaki mogły się połączyć. Kombinacja aromatycznego mięsa, kremowego beszamelu i delikatnego makaronu tworzy harmonijną kompozycję smaków, którą trudno się nie zachwycić. Ze świeżą bazylią smakuje naprawdę wybornie.

Risotto

Risotto to nie tylko danie, ale także symbol włoskiej pasji do jedzenia, dbałości o szczegóły i miłości do lokalnych składników. Risotto to jedno z najbardziej ikonicznych dań kuchni włoskiej, szczególnie popularne w północnych regionach kraju, takich jak Lombardia, Piemont czy Wenecja Euganejska.

Najważniejszy składnik risotto to specjalny rodzaj ryżu o wysokiej zawartości skrobi, który nadaje potrawie kremową konsystencję. Najczęściej używane odmiany to Arborio, Carnaroli i Vialone Nano. Risotto gotuje się, stopniowo dodając gorący bulion (warzywny, drobiowy, rybny lub mięsny), co pozwala ryżowi wchłonąć płyn i uwolnić skrobię, tworząc gęsty, kremowy sos.

Cotoletta alla milanese

Cotoletta alla milanese to klasyczne danie główne, składające się z panierowanego i smażonego na maśle kotleta cielęcego. Potrawa pochodzi z Mediolanu i jest jedną z najbardziej znanych i uwielbianych we Włoszech. To danie nie tylko cieszy się ogromną popularnością wśród Włochów, ale także zachwyca turystów z całego świata swoim smakiem i prostotą.

Cotoletta alla milanese to danie z długą historią, sięgającą średniowiecza. Jest częścią tradycyjnej kuchni włoskiej i dumą lokalnych mieszkańców. Połączenie delikatnego mięsa i chrupiącej panierki gwarantuje wyjątkowo delikatny i soczysty smak, wykończony chrupiącą, złocistą panierką.

Smażenie na maśle dodaje wyjątkowego aromatu, który doskonale komponuje się z delikatnym mięsem cielęcym. Cotoletta może być podawana na różne sposoby, zarówno jako danie główne, jak i w wersjach z dodatkami. 

Środkowe Włochy w różnych smakach

Ta część kraju obejmuje regiony takie jak Toskania, Umbria, Marche i Lacjum. Kuchnia środkowych Włoch charakteryzuje się prostotą i autentycznością. Dania opierają się na wysokiej jakości składnikach i tradycyjnych technikach gotowania. Tutejsze regiony słyną z używania lokalnych produktów, takich jak oliwa z oliwek, trufle, dziczyzna, sery, świeże warzywa i zioła.

Duży nacisk kładzie się na sezonowe, świeże produkty. To właśnie sezonowość jest kluczowa dla autentycznego smaku wielu potraw.

Toskania jest znana ze swojego prostego, niesolonego chleba (pane toscano) oraz doskonałej jakości oliwy z oliwek, Umbria z czarnych trufli, które są używane w wielu potrawach, takich jak risotto czy pasty, a Lacjum ze spaghetti alla carbonara: makaron z sosem z jajek, pancetty, pecorino romano i czarnego pieprzu.

Środkowe Włochy są kolebką wielu tradycyjnych potraw, które przetrwały pokolenia. Najsłynniejsze z nich to Bistecca alla Fiorentina, Cacio e pepe, Amatriciana, Carbonara, Ribollita, Porchetta, Cinghiale alla cacciatora a także ser pecorino.

Bistecca alla Fiorentina

To jedno z najbardziej kultowych dań Toskanii. Do jego wykonania używa się grubo ciętego kawałka mięsa wołowego z kością, najczęściej z rasy bydła Chianina, które jest tradycyjnie hodowane w Toskanii. Idealny kawałek to tzw. T-bone steak, który zawiera zarówno polędwicę, jak i rostbef.

Minimalna ilość przypraw pozwala na docenienie naturalnego smaku i jakości mięsa, co jest bardzo cenione we włoskiej kuchni. Idealnie przygotowana bistecca jest soczysta i ma wyjątkową teksturę, która zadowala nawet najbardziej wymagających smakoszy.

Cacio e pepe

Czyli klasyk z Rzymu. Daie wykonane z makaronu spaghetti, sera pecorino romano oraz świeżo mielonego czarnego pieprzu, który nadaje danie charakterystycznego smaku i aromatu.

Cacio e pepe jest przykładem prostoty, która podkreśla wysoką jakość składników. Tradycyjne receptury są cenione przez Włochów. Kombinacja serowego sosu pecorino romano z intensywnym smakiem czarnego pieprzu zapewnia dość zaskakujący smak. Danie to może być przygotowane w krótkim czasie, co czyni je idealnym wyborem na szybki posiłek.

Amarticiana

Danie to pochodzi z Amatrice, małego miasteczka w Lacjum, które jest dumne ze swojego kulinarnego dziedzictwa. W Amatrice i okolicach odbywają się festiwale dedykowane Amatriciana, gdzie można spróbować różnych wersji Amarticiany. Amatriciana, znana również jako "Sugo all'Amatriciana" lub "Salsa all'Amatriciana", to klasyczne włoskie danie makaronowe.

Tradycyjnie do wykonania Amatriciany używa się świeżych pomidorów lub pomidorów pelati (obranych pomidorów z puszki), które dodają sosowi słodyczy i kwasowości. Twardy, dojrzały ser owczy, który jest dodawany do sosu stosowany jest jako posypka do gotowego dania.

Amatriciana ma głębokie korzenie w włoskiej tradycji kulinarnej i jest uważana za jedno z najważniejszych dań w regionie Lacjum. Połączenie słonego guanciale, słodko-kwaśnych pomidorów i pikantnego pecorino romano tworzy złożony, ale harmonijny smak, o czym wiedzą doskonale Włosi i turyści z całego świata.

Tajemnica owoców morza na południe od Rzymu

Kuchnia południowych Włoch, obejmująca regiony takie jak Kampania, Apulia, Kalabria, Basilicata i Sycylia, jest niezwykle różnorodna i bogata w smaki. Jest to kuchnia, która czerpie inspirację z bogactwa naturalnych składników i lokalnych tradycji, a jej potrawy są znane na całym świecie.

Podstawowe składniki kuchni włoskiej na południu to: owoce morza (świeże ryby, kalmary, małże, krewetki), warzywa (pomidory, bakłażany, cukinie, papryki, karczochy, brokuły), oliwa z oliwek (podstawowy tłuszcz używany do gotowania, często extra virgin), ser (mozzarella di Bufala, Provolone, Ricotta i Pecorino) oraz zioła i przyprawy (oregano, bazylia, rozmaryn, czosnek i peperoncino).

Typowe dla tego regionu dania to:

Pizza Napoletana

Klasyczna wersja pizzy z Neapolu, przygotowywana z cienkiego ciasta, sosu pomidorowego, mozzarelli di Bufala i świeżej bazylii, czyli Napoletana.

Pasta alla Norma

Makaron z sosem pomidorowym, smażonymi bakłażanami, ricottą salata i bazylią.

Orecchiette con Cime di Rapa

Makaron w kształcie małych uszek, podawany z duszonymi brokułami rabe, czosnkiem, anchovies i peperoncino.

Parmigiana di Melanzane

Zapiekanka z plastrów bakłażana, sosu pomidorowego, mozzarelli i parmezanu.

Calabrese 'Nduja

Pikantna, miękka kiełbasa z wieprzowiny, która jest smarowana na chleb lub dodawana do sosów.

Pane Cunzatu

Tradycyjny chleb wiejski podawany z oliwą z oliwek, solą, oregano, pomidorami, anchois i serem.

Arancini

Arancini to smażone kulki ryżowe, serwowane głównie na wynos. To pyszne danie jest specjałem kuchni sycylijskiej. Najczęściej składają się z ryżu, zielonego groszku, mięska mielonego oraz mozzarelli. Czasem podawane są także z grzybami, masłem lub bakłażanem, jak również z owocami morza, czy kiełbasą.

Włoski deser, którego musisz spróbować

Desery to wyjątkowy smak i symbol Włoch. Są one zazwyczaj słodkie, choć znajdziemy też desery o nieco bardziej wytrawnym charakterze. Włoskie desery są cenione za swoją prostotę, wykorzystanie świeżych i wysokiej jakości składników oraz wyjątkowe smaki.

Najbardziej znane włoskie desery, to:

Tiramisu

Jeden z najbardziej znanych włoskich deserów na świecie. Składa się z warstw biszkoptów nasączonych kawą, kremu mascarpone, jajek, cukru i kakao. Słodki z nutą gorzkiej kawy i kakao.

Cannoli

Pochodzi z Sycylii. Składa się z chrupiącej rurki wypełnionej słodką ricottą, często z dodatkiem kandyzowanych owoców lub czekolady. Słodki, z delikatnym kremowym nadzieniem i chrupiącą skorupką.

Panna Cotta

Delikatny deser przygotowywany ze śmietany, cukru i żelatyny, często podawany z owocowym sosem lub karmelem. Bardzo kremowy i słodki, z delikatnym aromatem wanilii.

Gelato

Włoskie lody, które są bardziej gęste i kremowe niż tradycyjne lody. Dostępne w wielu smakach, od klasycznej wanilii i czekolady po bardziej egzotyczne opcje, jak pistacja czy owocowe sorbety. Bardzo zróżnicowany w zależności od smaku, zazwyczaj słodki.

Torta Caprese

Tradycyjne ciasto czekoladowo-migdałowe z wyspy Capri. Jest wilgotne i bogate, bez dodatku mąki. Intensywnie czekoladowy i słodki, z delikatną nutą migdałów.

Sfogliatella

Tradycyjne ciasto z Kampanii, składające się z warstw cienkiego ciasta wypełnionego słodką ricottą, semoliną i aromatem cytrynowym. Słodki, z chrupiącym ciastem i kremowym nadzieniem.

Zeppole

Smażone pączki z ciasta choux, często wypełnione kremem budyniowym, ricottą lub dżemem i posypane cukrem pudrem. Słodki i lekko chrupiący.

Cassata

Sycyliński deser składający się z ciasta biszkoptowego, ricotty, kandyzowanych owoców i marcepanu. Bardzo słodki, z bogatym, kremowym nadzieniem i aromatem kandyzowanych owoców.

Zabaglione

Lekki, puszysty krem przygotowany z żółtek jaj, cukru i wina Marsala, podawany na ciepło. Słodki, z nutą wina Marsala.

Ricotta Cheesecake

Włoska wersja sernika, zrobiona z ricotty zamiast tradycyjnego kremowego sera. Jest lżejsza i mniej słodka niż amerykańska wersja. Słodki, ale subtelniejszy i bardziej kremowy dzięki użyciu ricotty.

Biscotti

Twarde, podwójnie pieczone ciasteczka, które tradycyjnie podaje się z winem Vin Santo do maczania. Słodki, z aromatami migdałów, anyżu lub czekolady.

Babà al Rum

Tradycyjny deser z Neapolu, małe ciasto drożdżowe nasączone syropem rumowym. Słodki i wilgotny, z intensywną nutą rumu.

Pignolata

Małe kulki ciasta smażone na głębokim oleju, obtoczone w miodzie i posypane kolorowymi posypkami lub skórką cytrynową. Bardzo słodki i miodowy.

Bezpieczne odkrywanie włoskiej kuchni - ubezpieczenie turystyczne do Włoch

Nawet najlepsza kuchnia, piękne widoki i ciekawe doświadczenia mogą wiele stracić, kiedy podczas wakacji dzieje się coś nie po Twojej myśli. O ile nie możesz zapanować nad wszystkim, możesz znacznie ograniczyć nieprzyjemne efekty nieprzewidzianych zdarzeń.

Wakacje zagraniczne

Ubezpieczyciel	Zakres ubezpieczenia			Cena
mtu24.pl	Koszty leczenia 80 000 zł	Ratownictwo 50 000 zł	Bagaż -	44,00 zł 2 os. / 7 dni Kup ubezpieczenie
	Dodatkowo: OC: 50 000 złsporty objęte polisą: 67zdarzenia pod wpływem alkoholuzachorowanie COVID-19
	Koszty leczenia 80 000 zł	Ratownictwo 100 000 zł	Bagaż -	58,52 zł 2 os. / 7 dni Kup ubezpieczenie
	Dodatkowo: sporty objęte polisą: 60zdarzenia pod wpływem alkoholuzachorowanie COVID-19
	Koszty leczenia 40 000 eur	Ratownictwo 5 000 eur	Bagaż 500 eur	81,00 zł 2 os. / 7 dni Kup ubezpieczenie
	Dodatkowo: NNW: 5 000 eurOC: 50 000 eurOC sportowe: 50 000 eurosporty objęte polisą: 10zdarzenia pod wpływem alkoholusprzęt sportowyzachorowanie COVID-19
	Koszty leczenia 600 000 zł	Ratownictwo 600 000 zł	Bagaż 3 000 zł	124,46 zł 2 os. / 7 dni Kup ubezpieczenie
	Dodatkowo: NNW: 50 000 złOC: 250 000 złOC sportowe: 250 000 złsporty objęte polisą: 114zdarzenia pod wpływem alkoholusprzęt sportowyzachorowanie COVID-19

Wakacje zagraniczne

mtu24.pl 44,00 zł 2 os. / 7 dni
Koszty leczenia 80 000 zł	Ratownictwo 50 000 zł	Bagaż -
Dodatkowo: OC: 50 000 złsporty objęte polisą: 67zdarzenia pod wpływem alkoholuzachorowanie COVID-19
Kup ubezpieczenie
58,52 zł 2 os. / 7 dni
Koszty leczenia 80 000 zł	Ratownictwo 100 000 zł	Bagaż -
Dodatkowo: sporty objęte polisą: 60zdarzenia pod wpływem alkoholuzachorowanie COVID-19
Kup ubezpieczenie
81,00 zł 2 os. / 7 dni
Koszty leczenia 40 000 eur	Ratownictwo 5 000 eur	Bagaż 500 eur
Dodatkowo: NNW: 5 000 eurOC: 50 000 eurOC sportowe: 50 000 eurosporty objęte polisą: 10zdarzenia pod wpływem alkoholusprzęt sportowyzachorowanie COVID-19
Kup ubezpieczenie
124,46 zł 2 os. / 7 dni
Koszty leczenia 600 000 zł	Ratownictwo 600 000 zł	Bagaż 3 000 zł
Dodatkowo: NNW: 50 000 złOC: 250 000 złOC sportowe: 250 000 złsporty objęte polisą: 114zdarzenia pod wpływem alkoholusprzęt sportowyzachorowanie COVID-19
Kup ubezpieczenie

Zatrucie pokarmowe, zgubiony bagaż, awaria auta, opóźniony lot - to tylko kilka sytuacji, które przytrafiając się na urlopie, skutecznie rujnują Twój spokój i dobry nastrój. Odpowiednio dopasowane ubezpieczenie turystyczne pozwoli Ci pomimo takich sytuacji, zachować spokój i finanse.

Wypowiedź eksperta

Leczenie za granicą jest dużo droższe niż w Polsce. Już jedna doba w szpitalu może być mocno odczuwalna dla kieszeni. Nawet jeśli zabierasz ze sobą EKUZ, musisz pamiętać że karta nie zapewni Ci pełnej ochrony. Za niektóre usługi medyczne musisz zapłacić samodzielnie, a przy tym nie możesz liczyć na wsparcie w takich sytuacjach, jak ochrona podczas zdarzeń pod wpływem alkoholu, nieumyślne uszkodzenie czyjegoś mienia, czy kradzież bagażu. Dopiero odpowiednia polisa gwarantuje taką pomoc.

Magdalena Kajzer, Specjalista ds. ubezpieczeń turystycznych